Wittmann

100 Hügel Riesling

Allemagne

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Livraison : A partir de 25€
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L'avis du caviste

Une belle fraîcheur anime ce vin avec ces notes de fleur, de fruit blanc et la touche terpénique. Une jolie minéralité. La bouche se montre équilibrée, fine sans austérité, un joli gras et une belle tension. L’acidité lui sert de support de fraîcheur légèrement citronnée. Entrée de gamme question prix, mais un très joli vin question qualité !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Allemagne
Région : Rheinhessen
Appellation : QbA Rheihessen
Couleur : Blanc
Cépage : Riesling

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, sur un plateau de fruits de mer, avec des fromages frais ou des desserts aux fruits.
Température : 7-10°C

Le Domaine

Le domaine Wittmann se situe dans la ville de Westhofen dans le sud de la région d’Hesse-rhénane et s’étend sur 25 hectares. On y a retrouvé des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville.
Depuis 1990, le domaine est passé d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004.

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