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Veuve Clicquot – La Grande Dame

Série Limitée Jacquemus
Champagne
2018
Brut

220,00  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Cette édition de La Grande Dame 2018 se distingue par son logo manuscrit sur une étiquette jaune aux bords irréguliers, référence à la couleur de l’étiquette emblématique de Veuve Clicquot depuis 1877.

La bouteille est drapée d’un lin blanc brodé d’une calligraphie jaune en référence à une ancienne méthode italienne utilisée pour rafraîchir les bouteilles : un linge est imbibé d’eau puis enroulé autour du flacon pour maintenir la fraîcheur de ce dernier pendant les jours chauds d’été.

La Grande Dame 2018 met en valeur le Pinot Noir, qui représente 90 % de l’assemblage, à l’image de la vision de Madame Clicquot : “Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins”.

Il offre la sensation d’un champagne équilibré, d’une harmonie et d’une intensité justement maîtrisées.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Pinot Noir : 90% Chardonnay : 10%

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Fruits de mer, Foie gras, Caviar, Poisson blanc façon meunière, Apéritif
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

L’histoire de Veuve Clicquot commence en 1772, lorsque Philippe Clicquot fonde la maison en Champagne. Cependant, c’est sous la direction de son épouse, Barbe-Nicole Clicquot, que la maison connaît son essor. En 1805, après le décès prématuré de son mari, Barbe-Nicole, alors âgée de 27 ans, prend la direction de la maison familiale. Elle devient l’une des premières femmes à diriger une grande maison de champagne et est surnommée “la Veuve Clicquot”.

Son génie entrepreneurial, notamment l’invention du “riddling” (méthode de rotation des bouteilles pour clarifier le champagne), révolutionne la production de champagne et lui permet d’exporter ses vins partout dans le monde, particulièrement en Russie, où ses cuvées deviennent très populaires.

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