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Champagne Louis Roederer

Brut Collection
Champagne

55,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Cette Collection revêt une robe de couleur or brillant aux reflets chatoyants. Au nez, le bouquet est immédiat, à la fois ample et plein de fraîcheur. Il dévoile un panier de fruits mûrs mais délicats où l’on retrouve avec précision les fruits jaunes comme la mirabelle, les agrumes sucrés et les parfums de délicates fleurs blanches comme le jasmin. Après quelques minutes d’aération, le nez s’ouvre sur des notes de fumé et de viennoiserie légèrement toastées.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Appellation : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chardonnay, Pinot Noir

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Plateau de fruits de mer, Fromages frais, Poissons d'eau douce en terrine, Sushis, Crustacés, Huîtres,...
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Louis Roederer, un nom synonyme d’exception au pays des grandes maisons de Champagne : d’abord parce que celle-ci est restée familiale, ensuite parce qu’elle possède un vaste vignoble – 240 hectares dans les Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. L’approvisionnement est donc essentiellement autonome chez Louis Roederer. Une place majeure est accordée à une viticulture de renaissance : sélections massales, taille douce, jachères longues, composts biodynamiques et arrêt complet des herbicides depuis 2021.

Le directeur Frédéric Rouzaud, descendant du fondateur Louis Roederer, veille à préserver l’esprit de la maison : le sérieux du pinot noir dominant, avec un niveau de concentration unique compte tenu des volumes, la pureté aromatique des assemblages et une grande vivacité. Autant de qualités qui signent ces Champagnes légendaires, de Collection au mythique Cristal exclusivement issu des Grands Crus de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Les autres Millésimés de la gamme ont aussi tout leur intérêt.

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