Sadie Family – Rotsbank

Afrique du Sud

2019

65,00 € /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Rotsbank 2023 exprime avec intensité l’âme minérale du Chenin sud-africain. Issu de vieilles vignes enracinées dans des sols de grès rouge, il dévoile une robe pâle aux reflets dorés. Le nez est vibrant : citron confit, pomme jaune, fines herbes et pierre chaude. En bouche, tension et salinité dominent, équilibrées par une texture gracieuse et une fine amertume en finale.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Afrique du Sud
Région : Swartland
Appellation : WO Swartland
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin Blanc
Degré : 13,5% Vol

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Poulpe Grillé, Carpaccio de Daurade, Risotto
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Installé dans la région du Swartland, Sadie Family Wines est l’un des domaines les plus emblématiques et influents d’Afrique du Sud. Dirigé par Eben Sadie, véritable pionnier du renouveau viticole sud-africain, le domaine met à l’honneur les cépages méditerranéens et les pratiques biodynamiques. Chaque cuvée est issue de vieilles vignes sélectionnées avec soin, vinifiées avec précision, et reflète l’authenticité des terroirs sud-africains dans un style pur, élégant et vibrant.

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