Robert Roth

Brut de Grès

Crémant d'Alsace

2021

12,50 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Elaboré selon la méthode traditionnelle, le Crémant « Brut de Grès » est un blanc de blancs millésimé issu de vieilles vignes de Pinot Blanc (90%) et d’Auxerrois (10%) dont les ceps s’enracinent sur des sols reposant sur la roche de grès rose datant du Trias. Elevé entre 18 et 36 mois sur lattes, son élevage, son faible dosage en Extra-Brut ainsi que sa vinosité en font un Crémant ample et vif. Un équilibre qui le rend très polyvalent.

Fiche d'identité

Le Crémant

Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Crémant d'Alsace
Classification : Faible dosage type Extra-Brut
Couleur : Blanc de Blancs
Cépage : Pinot Blanc, Auxerrois
Engagement : En cours de conversion Bio

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, sur un plateau de fruits de mer, avec des fromages frais ou des desserts aux fruits.
Température : 8-10°C

Le Domaine

C’est à Soultz, petite commune située aux portes Sud du vignoble d’Alsace que la famille Roth cultive la vigne sur les terroirs gréseux et calcaires des collines reposant aux pieds du Grand Ballon. Passionnés par la diversité des terroirs de cette partie peu connue de l’Alsace, c’est en alliant exigence, rigueur et sensibilité que le trio élabore de Grands Vins.

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