Ce nom, Moon Harbour, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…Il n’en fallait donc pas moins pour qu’en 2014 soit créées la distillerie au sein même d’un blockhaus datant de la Seconde Guerre Mondiale. Un beau projet de réhabilitation au sein du quartier du Bassin à Flot, port de plaisance Bordelais qui voit son environnement se transformer.