Situé sur les plus belles croupes graveleuses de Léognan, le Château Haut-Bailly incarne depuis plusieurs siècles l’élégance et la régularité des grands vins de Graves. Ce domaine prestigieux, dont les origines remontent au XVIIe siècle, s’est imposé au fil du temps comme un incontournable de l’appellation grâce à son terroir d’exception et à son vignoble ancien, où certaines vignes ont plus de 100 ans.
Depuis son acquisition par la famille Wilmers en 1998, Haut-Bailly a connu une montée en gamme remarquable, portée par la rigueur technique et la vision long terme de Véronique Sanders, directrice du domaine. L’inauguration en 2021 d’un nouveau chai à l’architecture spectaculaire marque une nouvelle ère, au service de l’excellence.