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Gayda – Sphère Viognier

IGP Pays d'Oc
2023

6,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Sphère est la gamme qui rend hommage aux qualités intrinsèques du cépage. Tout est fait pour en capturer l’essence même et vous faire découvrir toutes ses particularités.

Robe jaune pâle aux reflets argentés, d’une belle brillance, évoquant un vin délicat et raffiné. Au nez, des parfums subtils d’écorces d’agrumes, de fleurs blanches et de feuilles de cumin des prés sauvages, à la fois mentholées et anisées, offrent une palette aromatique élégante et complexe. En bouche, des notes intenses de poire William se mêlent à la vivacité rafraichissante d’arômes d’écorce de yuzu, offrant une expérience gustative délicate. Elle se poursuit sur une belle longueur en bouche, prolongée par de subtils arômes d’amande amère.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Pays d'Oc
  • Appellation : IGP Pays d’Oc
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Viognier
  • Sulfites : Très peu

La dégustation

  • Garde : 2 à 5 ans
  • Accord parfait : Salades de crevettes, calamars frits, aiguillettes de poulets ainsi que tous les fromages de chèvre. Fromages, apéritif, raclette, tartiflette, poisson en sauce,....
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

Leur credo : « L’intégrité et la rigueur au service d’une passion ». Ces fondements se reflètent à travers leurs gammes de vins : Domaine Gayda façonne des vins de caractère et originaux en alliant le respect des traditions, l’exigence de la qualité et l’audace de l’innovation. Savamment orchestrée, cette ligne de conduite constitue une réelle valeur ajoutée pour leurs vins et leur domaine. Dévouée et passionnée, l’équipe est guidée par la recherche de l’excellence.

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