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Gayda – Sphère Syrah

IGP Pays d'Oc
2023

6,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Sphère est la gamme qui rend hommage aux qualités intrinsèques du cépage. Tout est fait pour en capturer l’essence même et vous faire découvrir toutes ses particularités.

Robe profondément burlat, rehaussée de reflets violine captivants. Au nez, une fraîcheur envoûtante se mêle à une complexité délectable. Des arômes de petits fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, sont accompagnés d’une subtile essence florale de violette. Les notes épicées des baies de poivre rose ajoutent une dimension fraiche à ce bouquet. En bouche, l’attaque douce et concentrée en parfaite cohérence avec les promesses du nez. La texture est veloutée, les tanins parfaitement enrobants, offrant une sensation de plénitude en bouche, tout en apportant structure et élégance. La finale est épicée, évoquant avec force le poivre noir, mais aussi agréablement prolongée par des nuances subtiles de cacao torréfié.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Pays d'Oc
  • Appellation : IGP Pays d’Oc
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah
  • Sulfites : Très peu

La dégustation

  • Garde : 2 à 5 ans
  • Accord parfait : Apéritif, Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Leur credo : « L’intégrité et la rigueur au service d’une passion ». Ces fondements se reflètent à travers leurs gammes de vins : Domaine Gayda façonne des vins de caractère et originaux en alliant le respect des traditions, l’exigence de la qualité et l’audace de l’innovation. Savamment orchestrée, cette ligne de conduite constitue une réelle valeur ajoutée pour leurs vins et leur domaine. Dévouée et passionnée, l’équipe est guidée par la recherche de l’excellence.

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