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Domaine Theulot Juillot – Simplement

Mercurey

2024

24,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Simplement né de l’envie de faire découvrir « Mercurey » à de nouveaux dégustateurs : amateurs de retour vers la Bourgogne, nouveaux passionnés ou bien encore jeunes adultes en quête de découverte.
Aussi, ce vin, le Domaine l’a voulu attrayant, accessible, tant sur le point gustatif que par son prix.
Qu’il permette au plus grand nombre de découvrir, ou redécouvrir ce merveilleux terroir de Mercurey.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir

La dégustation

Garde : 2026 - 2030
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas, Charcuterie, Grillades
Température : 14-18°C selon les saisons

Le Domaine

Créé au début du siècle par Marguerite et Émile Juillot, le Domaine s’étend aujourd’hui sur 12 hectares.

Propriété de type familial, l’exploitation n’est présente que sur la seule commune de Mercurey. C’est une palette de six 1er Cru, au côté d’une belle implantation en Mercurey Village, en rouge comme en blanc, qui lui est confiée.

Si à l’origine du Domaine se trouvait Emile Juillot qui sut choisir et mettre en valeurs ses terroirs, c’est son épouse qui en 1987 transmis l’exploitation à sa petite fille Nathalie.

Cette transmission par “les femmes”, assez rare, voir exceptionnelle, constitue l’une des particularités du Domaine et aussi la fierté de ses exploitants. Assistée de son mari, c’est aujourd’hui Nathalie Theulot qui co-dirige l’exploitation.