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Domaine le Roc – Folle Noire d’Ambat

Fronton
2022

8,95  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Cette cuvée 100 % Négrette révèle un nez intense de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre noir. En bouche, la matière est souple, avec une belle fraîcheur et des tanins fins, laissant s’exprimer les notes florales et épicées caractéristiques du cépage. L’ensemble est gourmand, croquant, avec une touche de réglisse en finale. Un vin de plaisir immédiat, typique du terroir de Fronton.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Fronton
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Négrette

La dégustation

  • Garde : à boire
  • Accord parfait : Magret Grillé, Aubergines Farcies, Planche de Charcuterie.
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé 1h avant le service

Le Domaine

Installé au cœur de l’appellation Fronton, le Château Le Roc est un domaine familial emblématique, porté par la fratrie Ribes. Depuis les années 1980, ils défendent avec passion la Négrette, cépage rare et typique de la région, en cultivant leurs vignes dans le respect du terroir et de l’environnement. Le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares de sols argilo-graveleux, particulièrement propices à l’expression aromatique et à la finesse des tanins. Précurseurs d’un style à la fois authentique et moderne, les vins du Château Le Roc marient générosité, fraîcheur et originalité.

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