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Domaine L’Ancienne Cure

Jour de Fruit
Pécharmant
2021
Vin Rouge

11,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Le nez de ce vin rouge est gourmand, sur des notes de fruits noirs comme la cerise ou le pruneau. La bouche rappelle le fruit mais est aussi puissante, structurée avec une finale soyeuse. Une référence du Bergeracois!

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bergerac
  • Appellation : Pécharmant
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : 2023-2026
  • Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Que de chemin parcouru par Christian Roche, qui a obtenu la certification bio en 2012 pour l’ensemble de sa propriété (50 hectares dont 33 en blanc et 17 en rouge). Il produit un large éventail de vins parfaitement vinifiés, tant en rouge qu’en blanc. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d’une viticulture exigeante et les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité. En novembre 2021, Christian Roche disparait et fait promettre à son épouse Nathalie de continuer l’aventure. C’est ce qu’elle fait, épaulée par ses enfants et son gendre.

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