Domaine La Terrasse d’Elise – Le Pigeonnier

Xavier Braujou est un artisan vigneron solitaire et résolu qui élabore sur le Domaine la Terrasse d’Elise des vins passionnants, totalement avant-gardistes. La ligne tendue et fraîche soutenue par une dimension tannique veloutée de l’ensemble des cuvées préfigurent un nouveau profil de vin dans la région du Languedoc. Les sommeliers ne s’y sont pas trompés et l’on retrouve ces vins sur les tables des plus grands chefs de la meilleure Bistronomie et Haute Gastronomie…Les IGP peuvent en Languedoc s’avérer de véritables pépites !