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Domaine Coche Fabien – Côte d’Or Blanc

Chardonnay
Côte d'Or
2023

34,00  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Ce Côte d’Or dévoile une robe jaune clair brillante, limpide et éclatante. Au nez, il séduit par des arômes frais et élégants de fruits blancs ainsi que de notes florales délicates, accompagnées d’une subtile touche minérale.

En bouche, l’attaque est fraîche et vive, portée par une belle acidité qui apporte équilibre et tension. La texture est ronde et aérienne, avec une agréable pureté aromatique qui se prolonge sur une finale délicatement saline et persistante.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Côte-d'Or
  • Couleur : Vin Blanc
  • Cépage : Chardonnay

La dégustation

  • Garde : 2025-2033
  • Accord parfait : Poisson Grillé, Fruits de mer, Volaille
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Fabien Coche s’appuie sur une tradition familiale profondément ancrée dans la viticulture bourguignonne. Alliant respect du terroir et techniques modernes, le domaine cultive ses vignes avec soin et engagement, privilégiant une approche durable pour préserver l’expression unique de ses terroirs.

Chaque vin du domaine reflète cette quête d’élégance, de finesse et de pureté, offrant ainsi une interprétation sincère des cépages emblématiques de la région, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Domaine Fabien Coche s’attache à produire des vins équilibrés, frais et harmonieux, qui sauront séduire les amateurs exigeants et les connaisseurs.

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