Crémant de Thieuley

Crémant de Bordeaux

2023

14,00 € /bouteille TTC

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Bubble Bulles

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L'avis du caviste

À l’œil, la robe jaune pâle laisse apparaître une mousse drue et intense, soulignant une belle effervescence. Le cordon est fin, persistant, et traduit une prise de mousse maîtrisée. Le nez est élégant et subtil, s’ouvrant sur des arômes fruités de pêche blanche et de groseille. Après aération, le second nez dévoile une délicate touche florale, dominée par l’aubépine, qui apporte une agréable complexité. En bouche, l’attaque est vive, portée par une bulle fine et énergique. Le vin séduit par son équilibre entre fraîcheur aromatique et finesse de structure. La finale, nette et persistante, prolonge les notes fruitées avec une jolie tension.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Crémant de Bordeaux
Couleur : Blanc Pétillant
Cépage : 50% Sémillon, 50 % Cabernet Franc

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Carpaccio de daurade aux agrumes, Fruits de mer, Tarte aux fruits blancs
Température : 10-12°C

Le Domaine

C’est en 1950 que commence l’histoire des Vignobles Famille Courselle quand André Courselle achète le château Thieuley et entreprend d’y créer un domaine viticole.

En 1972, son fils Francis Courselle, alors jeune ingénieur en agriculture et professeur de viticulture, décide d’accélérer le développement du vignoble. En 30 ans, la surface cultivée passe de 4 à 80 hectares, actuellement répartis sur trois domaines : Château Thieuley, Clos Saint Anne et Château Saint Genès.

Sylvie et Marie Courselle, les filles de Francis, ont hérité de la passion familiale. Toutes les deux ingénieurs et oenologues, elles reprennent progressivement en main les destinées de Thieuley.