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Coffret La Balance

Veramonte - Pinot Noir
Chili

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L'avis du caviste

La Balance du Vin : Le natif du signe Balance est connu pour son désir d’harmonie, sa diplomatie et son charme. C’est un être sociable, équilibré qui aime créer des liens avec les autres. Il a un sens inné de la justice et cherche constamment l’équilibre dans sa vie et ses relations.

Notre sélection pour le signe Balance : Un vin équilibré et harmonieux tel qu’un vin rouge de type Merlot ou Pinot Noir avec des tanins doux et une saveur fruitée.

Notre sélection : Veramonte – Pinot Noir – Chili

Dans le verre, le pinot noir de Veramonte présente une robe rouge clair dense. Au nez, ce vin rouge de Veramonte présente toutes sortes de cerises noires, de mûres, de fruits secs, de cassis et de griottes.

En bouche, le pinot noir de Veramonte démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de l’Aconcagua, plus précisément de Valle de Casablanca, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le granit et l’argile.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : Chili
  • Région : Aconcagua
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir

Le Domaine

Veramonte est inséparable de son créateur, Agustin Huneeus, né à Santiago du Chili et qui est l’ un des rares professionnels qui ont dédié toute leur vie à la vigne et au vin. C’est en 1960 qu’Agustin devint le directeur de Concha y Toro, alors un petit domaine, qui sous son impulsion allait devenir le plus important producteur du Chili aujourd’hui. En 1971, la situation politique puis la dictature de Pinochet le poussent à chercher d’autres opportunités en dehors de son pays natal. En tant que directeur général de Seagram, il va alors superviser les activités de cette entreprise dans 7 pays y compris aux États-Unis. En 1985 il devient actionnaire et président de Franscican Estate, un domaine en difficulté qu’il allait redresser pour le transformer en un producteur de vins du haut de gamme. Durant cette période, il allait aussi développer deux marques aujourd’hui mondialement connues, Caliterra et Errazuriz. En 1989, il achète avec sa femme une propriété qu’il transforme en un domaine viticole nommé Quintessa. 1990 est l’année de son retour au Chili où il est l’un des tout premiers à identifier la vallée de Casablanca comme une région de production de vin de qualité internationale alors qu’il n’y avait uniquement que 25 hectares de vignoble. Le domaine s’étend sur 420 hectares dont la plus grande proportion de la récolte est vendue aux grands domaines chiliens. Les vignobles sont en agriculture biologique et sont certifiés en 2017. Plus de 200 hectares du domaine sont à l’état sauvage pour préserver la biodiversité.

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