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Clos des Poulettes – “Vierville”

Côtes de Nuits Villages
2023

21,50  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Le Clos des Poulettes « En Vierville » 2023 dévoile un nez expressif et gourmand, marqué par une belle intensité de fruits rouges et noirs frais relevés d’une subtile touche épicée. En bouche, l’attaque est souple et élégante, portée par une matière fruitée et croquante, aux tanins fins et bien intégrés. L’ensemble offre un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise, avec une structure précise qui traduit fidèlement le Pinot Noir de la Côte de Nuits. La finale, harmonieuse et persistante, prolonge les notes de fruits avec finesse et délicatesse.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Côtes de Nuits Villages
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir

La dégustation

  • Garde : À boire
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Domaine du Clos des Poulettes est une propriété familiale emblématique de la Côte de Nuits, forte d’un savoir-faire transmis depuis plus de sept générations. Implanté sur environ 16 hectares entre Corgoloin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée.

À la tête de l’exploitation, Hélène Michaut-Gaudeul perpétue une philosophie alliant tradition bourguignonne et techniques modernes, avec une attention constante portée à la qualité, de la vigne à la bouteille. Les vins du domaine se distinguent par leur finesse, leur potentiel de garde et leur capacité à exprimer avec justesse les terroirs de la Côte de Nuits.

Régulièrement récompensés dans les concours et guides spécialisés, les vins du Clos des Poulettes incarnent un style précis et élégant, où la pureté du fruit, l’équilibre et la complexité aromatique sont au cœur de chaque cuvée.

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