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Château Thivin

Les 7 vignes
Côte de Brouilly
2022

19,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Issue des 7 parcelles du Domaines, la cuvée les 7 vignes est une sorte de résumé de ce que fait de mieux ce Domaine. La Robe est d’un beau Rouge grenat, reflet bleuté, nez d’aubépines, pivoines, cerise, avec une touche de minéralité. La bouche est toute en rondeur de fruits noirs et une finale épicée. Un exemple de ce qui se fait de mieux en Beaujolais.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Côte de Brouilly
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Gamay
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : 5 à 10 ans
  • Accord parfait : Viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, cuisine Lyonnaise
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Au Château Thivin, plus ancien domaine viticole du Mont-Brouilly, règne une ambiance particulière, celle d’un château de taille humaine où la Famille Geoffray élabore, depuis 6 générations, des vins de qualité dans le plus grand respect des terroirs. Les vendanges effectuées manuellement et les vinifications un peu interventionnistes, permettent d’obtenir de véritables vins de terroir. Les vignes du Domaine sont situées principalement sur les Crus Côte de Brouilly et Brouilly, mais nous élaborons également des cuvées de Beaujolais Blanc, Rosé et Effervescent issus des plus magnifiques vignobles du Beaujolais.

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