Château de Manissy

Oracle

Côtes du Rhone rouge

2021

8,50 € /unité TTC

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Carnivore !

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L'avis du caviste

De la counoise ? Et pourquoi pas… La cuvée Oracle est issue d’un assemblage atypique qui intègre un cépage historique du Rhône : la Counoise, d’origine vauclusienne, la counoise est un cépage qui donne des vins fins, fruité et souples. Ce dernier est aujourd’hui en voie de disparition. Des fruits murs croquants, des épices douces, des tanins veloutés. Une cuvée tout en équilibre qui se prolonge sur une finale saline et minérale.

La biodynamie pure, au fruit éclatant. Nul besoin d’être un Oracle pour comprendre qu’il n’y en aura pas pour tout le monde !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Rhône Sud
Appellation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Cépage : Counoise, Grenache, Carignan
Sulfites : Peu
Engagement : Biodynamie

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromages
Température : 16-18°C

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