Château Dassault

Grand Cru Classé

Saint Emilion Grand Cru

2019

59,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Château Dassault
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Bordeaux Tasting

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L'avis du caviste

La robe est profonde, d’un grenat intense aux reflets pourpres.
Au nez, le bouquet se dévoile avec élégance, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, à des notes florales subtiles et des nuances épicées de clou de girofle et de cannelle.
L’attaque est ample et structurée, marquée par une belle fraîcheur. La bouche est dense, soutenue par des tanins soyeux et parfaitement intégrés.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint Emilion Grand Cru
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

La dégustation

Garde : 2024 - 2038
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée
Température : 16-18°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Créé en 1862, le Ch. Couperie, à l’abandon, est racheté en 1955 par Marcel Dassault. Entièrement restructuré et rebaptisé Ch. Dassault, le cru est élevé au rang de cru classé en 1969. Présidé par Laurent Dassault, petit-fils de l’avionneur, et dirigé par Laurence Brun depuis 1995, il couvre 29 ha sur un glacis sableux au nord-est de Saint-Émilion. Voisin de Dassault, le Ch. La Fleur a été racheté en 2002. En 2013, la famille Dassault a acquis Faurie de Souchard, autre cru classé de Saint-Émilion.

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