Château Combel La Serre – L’Epatant Antidote à la Chaleur

Vin de France

2025

9,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Un rosé comme un grand verre d’eau fruitée tombé du ciel un jour de canicule. Robe pâle aux reflets saumonés. Le nez est vif et tonique, mêlant zeste de pamplemousse, grenade, et herbes fraîches. En bouche, une tension désaltérante, des arômes nets et une finale citronnée qui allonge le plaisir.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Couleur : Vin Rosé
Cépage : Malbec
Degré : 12% Vol

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Salades, Tapas, Grillades
Température : 10-12°C

Le Domaine

Combel-la-Serre est un domaine familial situé à Cahors, mené aujourd’hui par Julien Ilbert, représentant d’une nouvelle génération de vignerons attachés à l’expression pure du Malbec. Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive ses parcelles sur les plateaux calcaires du causse, à 300 mètres d’altitude. Ici, pas de lourdeur : les vins sont précis, lumineux, avec une approche délicate et contemporaine du cépage roi de Cahors. Une référence montante du Sud-Ouest, qui séduit les amateurs comme les curieux.

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