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Champagne Cez Rondeau

Brut
Champagne

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L'avis du caviste

On a adoré ce Champagne de vigneron frais et délicat avec de jolis filets de bulles et une effervescence modérée. La bouche est gourmande et le fruit éclatant. Un assemblage digne des très belles marques de plus en plus onéreuses…A saisir car peu de production !

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Classification : Brut
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chardonnay, Pinot Noir

La dégustation

  • Accord parfait : Huîtres, Saint Jacques, Produits de la mer, Apéro festif,...
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Prenant la suite de cinq générations de viticulteurs, André Cez crée son domaine en 1970 après dix ans comme salarié viticole. Son fils Frédéric installé en 1988, rejoint en 2013 par sa fille Aurélie, exploite aujourd’hui 5,5ha le long de la rive gauche de la Marne.

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