Borie de Maurel – L’Oracle

Le Vin du Sorcier

Minervois

2022

7,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Classic

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L'avis du caviste

L’oracle de Borie de Maurel est marqué par des notes de fruits noirs mûrs et d’épices qui lui confèrent un caractère séducteur. En bouche, l’attaque est souple et fluide, avec une matière concentrée mais jamais lourde, équilibrée par une fraîcheur qui dynamise l’ensemble. Le fruit reste au cœur de l’expression, soutenu par une trame tannique élégante qui prolonge la dégustation vers une finale éclatante et harmonieuse. Un vin de caractère, immédiat et convivial, idéal pour accompagner des grillades ou des plats de saison.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah, Mourvèdre
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
Température : 16-18°C

Le Domaine

Même si le Domaine Borie de Maurel compte aujourd’hui 35 hectares, tout est resté comme au premier jour. Une des particularités du terroir de Borie de Maurel, c’est l’ extraordinaire diversité des sols. Ici, c’est un véritable capharnaüm géologique! Les vins s’en trouvent donc sublimés et font partie des meilleures bouteilles de Minervois.

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