Borie de Maurel

Belle de Nuit

Minervois

2022

19,95 € /unité TTC

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Carnivore !

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L'avis du caviste

Une cuvée sensuelle, généreuse, charnelle qui fait mine de s’offrir au premier regard, au premier nez…Pourtant, avec elle, soyez patient : sous sa robe rouge sang se cachent tous les tendres secrets des nuits andalouses, une feria d’arômes épicés, la douceur et la violence intimement mêlées. Oui, soyez patient, et, dans 5 ans, 10 ans, c’est une gitane de rêve que vous verrez danser sous la lune Sévillane.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Même si le Domaine Borie de Maurel compte aujourd’hui 35 hectares, tout est resté comme au premier jour. Une des particularités du terroir de Borie de Maurel, c’est l’ extraordinaire diversité des sols. Ici, c’est un véritable capharnaüm géologique! Les vins s’en trouvent donc sublimés et font partie des meilleures bouteilles de Minervois.

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