Billecart-Salmon est une Maison de Champagne familiale et indépendante, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne. Toujours dirigée par la 7ᵉ génération, elle incarne un savoir-faire transmis depuis plus de deux siècles. La Maison est réputée pour son style élégant, précis et aérien, issu d’une vinification minutieuse : fermentation à basse température, assemblages soignés et longs vieillissements sur lies. Elle accorde une attention particulière à l’équilibre, la fraîcheur et la pureté aromatique.
Parmi ses cuvées emblématiques figurent le Brut Réserve, le Brut Rosé — référence mondiale du rosé de champagne — ainsi que des cuvées de prestige comme Nicolas François ou Clos Saint-Hilaire.
Billecart-Salmon est aujourd’hui synonyme de discrétion, excellence et constance, appréciée aussi bien par les amateurs que par la haute gastronomie internationale.
