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André Heucq

H60 - Sous la Mer
Champagne
Blanc de Blancs

145,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

90 millions d’années auparavant, la Champagne était une mer tropicale. En conséquence, nos terres sont constituées d’un sous-sol calcaire de coquillages fossilisés. De ce constat est né une évidence, un retour aux sources, l’idée folle de plonger nos chardonnays à 60 m de profondeur dans la mer, là où règne le calme, l’obscurité, l’hygrométrie, la pression idéales. H-60 une expérience inédite autour de 99 bouteilles de blanc de blancs à la recherche d’une minéralité extrême.

Fiche d'identité

Le Champagne

  • Pays : France
  • Appellation : Champagne
  • Couleur : Blanc de Blancs
  • Cépage : Chardonnay

La dégustation

  • Garde : 5 à 10 ans
  • Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

La Famille Heucq, implantée sur le terroir de Cuisles au Sud-Ouest de Reims, a toujours eu à coeur de mettre en avant ses terroirs et notamment le Pinot Meunier, cépage phare de la Maison. A travers le travail séculaire accompli, la Famille Heucq s’emploie aussi à innover et à chercher la singularité dans ses champagnes. La Cuvée H60 en est le parfait exemple ou sa récente apparition dans Family Business…A découvrir sans plus tarder!

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