Grain de Noël

Le Muscat de Noël, c’est le « muscat nouveau » du Roussillon : un vin doux naturel élaboré à partir du Muscat de Rivesaltes et mis en bouteille très tôt, dès la fin des vendanges.

• Nez : très expressif, sur le raisin frais, les agrumes (citron, mandarine, pamplemousse), les fruits exotiques (litchi, ananas, mangue), parfois des notes de miel, de fleurs blanches et de fruits confits.

• Bouche : douce et onctueuse mais vive, avec une belle fraîcheur qui équilibre le sucre. On retrouve les fruits exotiques, les agrumes, parfois une touche de miel ou de coing, et une finale acidulée qui évite toute lourdeur.