Domaine Génot Boulanger – Pommard Vieilles Vignes

Pommard

2022

65,00 € /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Ce Pommard dévoile un nez intense de mûre, de cerise noire et de réglisse, ponctué d’une touche de poivre fin. En bouche, la matière est dense, structurée, portée par des tanins fermes mais bien intégrés. L’équilibre est net, avec une belle fraîcheur qui dynamise l’ensemble. La finale est persistante, légèrement épicée.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Pommard
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : 2025-2035
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Nécessaire

Le Domaine

Créé en 1974 par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux. Le vignoble compte 22 hectares entre Meursault, Mercurey, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Vougeot, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet ou encore Aloxe-Corton. Cette diversité de climats et la maturité des vignes représentent un formidable potentiel, en blanc comme en rouge.

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