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Domaine Coche Fabien – Aligote

Bourgogne Aligoté
2023

22,00  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Un Aligoté vif et lumineux, aux arômes de citron jaune, de pomme verte et de fleurs blanches. La bouche, tendue et croquante, révèle une belle minéralité et une finale saline. Parfaitement équilibré, ce vin séduit par sa franchise et son dynamisme.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Aligoté
  • Couleur : Vin Blanc
  • Cépage : Aligoté

La dégustation

  • Garde : à boire
  • Accord parfait : Poisson Grillé, Fruits de mer, Volaille
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Fabien Coche s’appuie sur une tradition familiale profondément ancrée dans la viticulture bourguignonne. Alliant respect du terroir et techniques modernes, le domaine cultive ses vignes avec soin et engagement, privilégiant une approche durable pour préserver l’expression unique de ses terroirs.

Chaque vin du domaine reflète cette quête d’élégance, de finesse et de pureté, offrant ainsi une interprétation sincère des cépages emblématiques de la région, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Domaine Fabien Coche s’attache à produire des vins équilibrés, frais et harmonieux, qui sauront séduire les amateurs exigeants et les connaisseurs.

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