Les 6 au Paradis

La Grande Dame 2018 incarne la pureté et la puissance élégante du pinot noir, signature de la maison Veuve Clicquot. Le nez s’ouvre sur des notes fines de fleurs blanches, d’agrumes lumineux et de fruits jaunes, subtilement enrichies de touches de brioche. La bouche est précise, dynamique, d’une grande finesse, avec une texture soyeuse et une finale longue, parfaitement ciselée. Un millésime rayonnant, alliant fraîcheur, profondeur et élégance contemporaine.

Comtes de Champagne 2014 se distingue par son raffinement cristallin et sa pureté lumineuse. 100 % chardonnay de grands crus, il dévoile un nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, soutenus par une minéralité élégante. En bouche, la texture est fine, élancée, avec une précision remarquable et une fraîcheur éclatante. Un millésime délicat et harmonieux, qui incarne parfaitement le style racé et aérien de la cuvée emblématique de Taittinger.

Dom Pérignon 2015 se distingue par son intensité rayonnante et son énergie parfaitement maîtrisée. Le nez dévoile des notes élégantes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de fleurs fraîches, subtilement enrichies de touches fumées et briochées. En bouche, la texture est ample mais d’une grande précision, portée par une tension dynamique et une finale longue, vibrante, d’une élégance signature. Un millésime solaire et harmonieux, à la fois puissant, profond et remarquablement raffiné.

Krug Grande Cuvée est l’expression la plus aboutie du savoir-faire Krug : un champagne d’une profondeur et d’une complexité incomparables. Assemblage de nombreuses années, il offre un bouquet intense mêlant fruits mûrs, brioche délicate, noisette grillée et fines notes épicées. En bouche, la texture est ample, harmonieuse, avec une richesse maîtrisée et une longueur remarquable. Un champagne iconique, à la fois généreux, précis et intensément élégant.

Amour de Deutz 2014 est un champagne d’une rare élégance, tout en finesse et en pureté. Issu exclusivement du cépage chardonnay de grands terroirs, il séduit par son bouquet délicat de fleurs blanches, d’agrumes cristallins et de fruits à chair blanche, souligné par une minéralité racée. En bouche, la texture est soyeuse, aérienne, portée par une fraîcheur impeccable et une grande précision. Un millésime à la fois raffiné et vibrant, qui incarne parfaitement le style lumineux et poétique de la maison Deutz.

Dom Ruinart Rosé 2009 est un champagne d’une grande noblesse, alliant profondeur aromatique et fraîcheur lumineuse. Son bouquet séduit par des notes raffinées de fruits rouges mûrs, d’agrumes sanguins et de fleurs séchées, enrichies de touches épicées et légèrement toastées. En bouche, la matière est ample, veloutée, parfaitement équilibrée par une tension élégante. Un millésime somptueux, vibrant et magistralement construit, qui exprime toute la grâce solaire de l’année 2009.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 brille par sa pureté éclatante et son élégance verticale. Issu exclusivement de grands chardonnays, il offre un nez ciselé mêlant agrumes frais, fleurs blanches et une minéralité crayeuse signature. La bouche, d’une grande précision, se déploie avec raffinement : fraîcheur incisive, texture soyeuse et finale longue, droite et lumineuse. Un millésime d’une finesse remarquable, vibrant et intensément noble.