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Tenuta Delle Terra Nere – Calderara Sottana

Italie
2020

54,99  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Ce cru, né sur les sols volcaniques pierreux de Calderara Sottana, déploie une robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des notes pures de cerise noire, de grenade et de fleurs séchées, relevées par une touche fumée typique de l’Etna. La bouche conjugue élégance et profondeur : tanins fins, acidité vivifiante et une minéralité cendrée qui prolonge la finale avec raffinement. Un rouge à l’allure presque bourguignonne, mais à l’âme volcanique.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : Italie
  • Région : Randazzo
  • Appellation : Etna Rosso D.O.C.
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Nerello Mascalese

La dégustation

  • Garde : 2025-2035
  • Accord parfait : Filet Mignon de Porc, Risotto aux Champignons, Agneau rôti, Fromages
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Tenuta delle Terre Nere est un domaine emblématique situé sur les pentes nord de l’Etna, en Sicile. Fondé par Marco de Grazia, il met en valeur le terroir volcanique unique de l’appellation à travers des vins élégants et d’une grande pureté. Les vignes, souvent centenaires, sont cultivées en agriculture biologique et réparties sur plusieurs parcelles en altitude, offrant une expression raffinée des cépages autochtones, notamment le Nerello Mascalese et le Carricante. Chaque cuvée traduit l’identité singulière de son cru, avec une précision et une intensité remarquables.

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