Sadie Family – Mev. Kirsten

Afrique du Sud

2023

139,00 € /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Issu des plus vieilles vignes de Chenin d’Afrique du Sud (plantées dans les années 1900), ce vin blanc d’exception présente une robe lumineuse aux reflets dorés. Le nez dévoile une complexité saisissante : fruits blancs mûrs, zeste de citron, camomille, pierre chaude et une pointe de miel fin. La bouche est ample, précise et profondément minérale. Une tension ciselée équilibre la richesse, et la finale saline laisse une empreinte d’une grande pureté.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Appellation : WO Stellenbosch
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chenin Blanc (Steen)
Degré : 14,15% Vol

La dégustation

Garde : 2025-2030
Accord parfait : Noix de Saint-Jacques, Ravioles de Langoustines, Risotto, Volaille Fermière, Fromages
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Installé dans la région du Swartland, Sadie Family Wines est l’un des domaines les plus emblématiques et influents d’Afrique du Sud. Dirigé par Eben Sadie, véritable pionnier du renouveau viticole sud-africain, le domaine met à l’honneur les cépages méditerranéens et les pratiques biodynamiques. Chaque cuvée est issue de vieilles vignes sélectionnées avec soin, vinifiées avec précision, et reflète l’authenticité des terroirs sud-africains dans un style pur, élégant et vibrant.

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