Sadie Family – Kokerboom

Afrique du Sud

2023

65,00 € /bouteille TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Ce vin rare et lumineux séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez offre une belle complexité, mêlant fleurs blanches, zestes de citron confit, cire d’abeille et touche fumée. En bouche, l’équilibre est remarquable : une texture ample mais tendue, portée par une salinité vibrante et une finale persistante sur des notes de pierre à fusil et d’herbes sèches. Un blanc de grande personnalité, à la fois minéral et profond.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Afrique du Sud
Région : Olifants River
Appellation : WO Citrusdal Mountain
Couleur : Blanc
Cépage : 80% Sémillon Blanc (Groendruif), 20% Sémillon Gris
Degré : 14% Vol

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Ravioles de Langoustines, Risotto, Volaille Fermière, Fromages
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Installé dans la région du Swartland, Sadie Family Wines est l’un des domaines les plus emblématiques et influents d’Afrique du Sud. Dirigé par Eben Sadie, véritable pionnier du renouveau viticole sud-africain, le domaine met à l’honneur les cépages méditerranéens et les pratiques biodynamiques. Chaque cuvée est issue de vieilles vignes sélectionnées avec soin, vinifiées avec précision, et reflète l’authenticité des terroirs sud-africains dans un style pur, élégant et vibrant.

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