Matias Riccitelli – Semillon de Patagonie

Argentine

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L'avis du caviste

En bouche, on trouve un profil assez classique de sémillon qui tire un peu sur l’astringence en entrée de bouche avec des arômes et des saveurs de cire d’abeille de fenouil et de fleur blanche. L’acidité est surprenante pour le cépage. C’est rafraichissant avec beau volume de bouche et une finale harmonieuse. Un bel exemple de ce que le sémillon peut produire avec des vieilles vignes, des rendements limités et une vinification soignée.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Argentine
Région : Patagonie
Appellation : Rio Negro
Couleur : Blanc
Cépage : Sémillon

La dégustation

Garde : À boire
Accord parfait : Apéritifs, Charcuteries, Poissons grillés, Risotto de saison
Température : 10-12°C

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