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Les Vignes Oubliées

Terrasses du Larzac
2020

19,96  /unité TTC

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L'avis du caviste

Grès, schiste et quelques argilo-­calcaire témoignent de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat. Les fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir !

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Guidé par Olivier Jullien du Mas Jullien, Jean Baptiste Granier a su s’inspirer de l’un des plus grands chercheurs de terroirs du Languedoc. Il est le fil conducteur qui lui a permis de se lier au terroir de Saint-Privat. En résulte des vins uniques au profil marqué par le terroir si beau mais parfois si hostile du Larzac. Une petite merveille trop rare…
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