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Hugues Godmé

Fins Bois - Grand Cru
Champagne

56,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Avec la cuvée Fins Bois, Hugues Godmé nous offre un Champagne issu de terroirs en Grand Cru (Verzy-Verzenay) dont l’assemblage fait de Pinot Noir et de Chardonnay nous transporte dans une complexité de grande facture. La touche boisée vient apporter cette gourmandise, tandis que le terroir apporte cette fraîcheur et cette minéralité presque saline avec de beaux amers. Un Grand Vin !

Fiche d'identité

Le Champagne

  • Pays : France
  • Appellation : Champagne
  • Classification : Zéro Dosage - Grand Cru
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : 5 à 10 ans
  • Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

La famille Godmé est implantée dans la ville de Verzenay depuis plusieurs générations. Aujourd’hui Hugues Godmé produit ses champagnes sur ses 7,5 hectares de vignes principalement en Grand Cru. Ses terroirs sont conduits en Biodynamie depuis les années 2000 ce qui confère à ses vins de Champagne cette précision et cet éclat du fruit unique. Une belle référence prisée des Grandes Tables Etoilées !

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