Hexagone Signature affiche une robe ambrée lumineuse, fruit d’un vieillissement de près de 6 à 7 mois en fûts ayant contenu du Rivesaltes ambré de 15 ans. Au nez, il révèle une complexité riche, mêlant agrumes confits (orange, abricot), des touches de noix et un parfum chaleureux de miel et de vanille. En bouche, l’on retrouve cette gourmandise pâtissière : caramel, miel et épices douces structurent la dégustation, apportant une belle rondeur . La finale, élégante et persistante, offre un savoureux retour sur la baie de genièvre et des notes épicées, qui insufflent équilibre, fraîcheur et longueur. Un gin d’exception, à la croisée du gin traditionnel et d’un spiritueux vieilli, magnifiquement à déguster pur ou dans des cocktails tels que Negroni, Martinez ou Royal Negroni.
