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Esprit de Chevalier Blanc

Domaine de Chevalier
Pessac Léognan
2020

32,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

L’Esprit de Chevalier 2020 incarne un vin intense par son caractère fruité, juteux et rafraîchissant. L’acidité y rencontre une structure charnue, douce et vive à la fois. La complexité des arômes met en lumière des saveurs de fruit blanc pulpeux et d’herbes aromatiques délicates et concentrées. L’harmonie et une sublime puissance contenue donnent son style si particulier à cette cuvée.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac Léognan
  • Classification : Second Vin
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Sauvignon - Sémillon

La dégustation

  • Garde : 5 à 7 ans
  • Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) et coquillages. Spécialités Savoyardes (fondue, raclette, tourtes et tartiflettes…)
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Le domaine prend place au cœur de l’appellation Pessac-Léognan qui se situe dans un écrin de verdure au sud de Bordeaux. L’Esprit de Chevalier est le second vin du domaine. Le Domaine de Chevalier est une clairière au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin secret à l’écart des circuits médiatiques. C’est un peu le paradoxe de ce cru d’excellence, qui rivalise avec les plus grands crus de Bordeaux.

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