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Eric Bordelet

Poiré Authentique
Cidre et Poiré

11,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Issu de près de 14 variétés de Poires différentes, ce Poiré de Eric Bordelet et la version liquide et effervescente d’un jus de Poire de haute qualité. Tout y est, la fraîcheur, la finesse de la bulle, la complexité aromatique qui va de l’intensité brute du fruit alliée à des notes subtiles de fleurs blanches. Une alternative gourmande pour celles et ceux qui souhaitent découvrir ce fruit autrement !

Fiche d'identité

Le Poiré

  • Pays : France
  • Région : Maine
  • Appellation : Poiré
  • Classification : Poiré
  • Cépage : 14 Variétés de Poire

Les Accords

  • Accord parfait : Fromages à pâte persillée, Foie Gras, Desserts aux fruits, Crêpes,...
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

Enclavé entre la Bretagne et la Normandie, Eric Bordelet, ​fabrique du cidre depuis 1992 dans son domaine d’Hauteville, à Charchigné (Mayenne). Ce passionné du fruit façonne également poiré, cormé et Calvados. Sommelier de formation, il aspire à faire réévaluer un alcool qu’il juge parfois en manque de reconnaissance, quitte à bousculer les codes. Il entend aussi réhabiliter, pour ses produits, l’identité de la province du Maine. Vous trouverez ici une petite partie de sa production singulière.

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