Domaine Schmitt – Riesling

Un des Sept

Alsace

2023

11,50 € /bouteille TTC

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Bio Attitude

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L'avis du caviste

Un Riesling sec, précis et d’une grande pureté. Le nez s’exprime sur la pomme granny, la poire croquante, les zestes de citron et une pointe de gingembre. En bouche, la salinité saline structure la matière fluide et fine, soutenue par une acidité vivifiante. Finale longue, vibrante, marquée par une minéralité élégante.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Couleur : Blanc
Cépage : Riesling

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : viandes Blanches, Poissons Nobles, Cuisine Asiatique
Température : 10-12°C

Le Domaine

Ce domaine familial, certifié bio et biodynamie (Demeter) depuis la fin des années 2010, est implanté sur les coteaux du Bollenberg et Pfingstberg autour d’Orschwihr. Les vignes cultivées en terrasses exposées au soleil génèrent une maturité expressive des cépages intégrés à l’assemblage “Un des Sept”. Ces vins reflètent la richesse aromatique des sept cépages alsaciens, dans un esprit de finesse, fraîcheur et authenticité.

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