Domaine Rémi Jobard

Côte d'Or - Vieilles Vignes

Bourgogne Blanc

2020

42,00 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

La cuvée “Côte d’Or” 2020 nous offre un générique particulièrement complexe. Son bouquet profond et particulièrement léché exprime des notes florales, minérales et fruitées : brioche, craie, jasmin, pêches blanches, agrumes et fruits secs. La bouche est marquée par une belle matière onctueuse traversée par une acidité vivifiante. Incroyable potentiel de garde !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Blanc
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) et coquillages. Spécialités Savoyardes (fondue, raclette, tourtes et tartiflettes…)
Température : 8-10°C

Le Domaine

Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des meursaults et meursaults premiers crus onctueux et souples, aptes à vieillir avec race. Les cuvées génériques et d’appellations Villages s’avèrent tout aussi recommandables que les crus. Ce sont des vins qui ne s’expriment véritablement qu’avec le temps, sans jamais jouer l’épate.

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