Domaine Ogereau – Bonnes Blanches Liquoreux

Vincent Ogereau est associé à son fils Emmanuel, bien décidé à poursuivre la voie des grands chenins de terroirs, en sec comme en liquoreux. Le domaine récolte avec rigueur des raisins sains (sans botrytis sur les secs) qui offrent un reflet de la mosaïque des schistes. Citons le terroir des Bonnes Blanche (pente légère exposée au Nord) qui donne des secs aux belles épaules vineuses ou encore Vent de Spilite, une roche carbonifère où le chenin se cisèle avec un élan formidable. Le Clos Le Grand Beaupréau (sur les sables éoliens au sommet de la butte d’Épiré) et La Saponaire (assemblage de différentes parcelles de sables éoliens de l’appellation) s’inscrivent parmi les blancs les plus ambitieux de l’appellation Savennières. Soin et précision, voilà deux mots revenant régulièrement dans la description de ces vins qui se détendent de plus en plus.