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Château Vessière

Rouge
Costières de Nîmes
2021

8,49  /unité TTC

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L'avis du caviste

Vessière Rouge est d’une jolie couleur grenat, limpide, aux reflets cerise. Son nez se développe sur d’intenses arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de café. La Bouche est quant à elle croquante, aérienne, veloutée, aux tanins patinés, souples, légèrement minérale. Le corps est léger, de bonne intensité avec une longue persistance.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Vallée du Rhône Sud
  • Appellation : Costières de Nîmes
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah, Grenache
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Biodynamie

La dégustation

  • Garde : A Boire
  • Accord parfait : Entrées froides, Charcuteries, Entrecôte grillée, Magret de canard, Fromages de vache
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

En plein cœur des Costières de Nîmes, à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, le Château Vessière s’étend sur 60 hectares de vignes. Situé aux portes de la Camargue, le domaine bénéficie d’un terroir et d’un climat exceptionnel. Cette belle propriété appartenait à Mademoiselle Lucie de Vessière devenue épouse Teulon. Le domaine est depuis dans la famille de génération en génération.

Depuis 2019, le domaine s’est également engagé en biodynamie, contrôlé et accompagné par l’organisme Demeter. Vincent a réimplanté sur le domaine des plantes médicinales, permettant ainsi de renforcer les défenses de la vigne face aux maladies. L’objectif étant, à terme, de ne plus utiliser de soufre et de cuivre dans le traitement des maladies cryptogamiques. L’objectif étant de limiter dans la mesure du possible l’usage du soufre et du cuivre dans les traitements de la vigne.

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