Le millésime 2021 de Cos d’Estournel est marqué par une fraîcheur éclatante et une texturalité fine. La robe est d’un rouge rubis brillant et éclatant. Le nez est aromatique, révélant des arômes de framboise, de fraise des bois, avec des touches florales de violette et une légère note de menthol.
L’attaque est souple, avec une fraîcheur vive qui enveloppe les papilles. Le vin se développe en bouche avec des saveurs de fruits rouges frais, et des tanins souples qui ajoutent une dimension élégante à l’ensemble. La finale est délicate et légèrement épicée, avec une belle pureté et une longue persistance.