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Clos des Poulettes – Blanc

Côtes de Nuits Villages
2025

24,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Issu d’un Chardonnay cultivé sur les hauteurs de la Côte de Nuits, le Clos des Poulettes blanc dévoile un nez élégant mêlant fruits à chair blanche, agrumes frais et délicates notes florales, relevées par une subtile touche beurrée et légèrement toastée. La bouche, à la fois ronde et dynamique, offre un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une trame acidulée qui apporte tension et précision. La finale, nette et minérale, prolonge la dégustation sur des nuances citronnées et légèrement gourmandes, dans un style fin et parfaitement maîtrisé.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Côtes de Nuits Villages
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chardonnay

La dégustation

  • Garde : À boire
  • Accord parfait : Viandes Blanches, Poissons Nobles, Risotto
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Le Domaine du Clos des Poulettes est une propriété familiale emblématique de la Côte de Nuits, forte d’un savoir-faire transmis depuis plus de sept générations. Implanté sur environ 16 hectares entre Corgoloin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée.

À la tête de l’exploitation, Hélène Michaut-Gaudeul perpétue une philosophie alliant tradition bourguignonne et techniques modernes, avec une attention constante portée à la qualité, de la vigne à la bouteille. Les vins du domaine se distinguent par leur finesse, leur potentiel de garde et leur capacité à exprimer avec justesse les terroirs de la Côte de Nuits.

Régulièrement récompensés dans les concours et guides spécialisés, les vins du Clos des Poulettes incarnent un style précis et élégant, où la pureté du fruit, l’équilibre et la complexité aromatique sont au cœur de chaque cuvée.

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