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Domaine Richaud – Cairanne Blanc

Cairanne
2024

24,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Le Cairanne blanc du Domaine Richaud est un vin ample et lumineux, porté par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une touche subtilement épicée. La bouche est à la fois riche et fraîche, avec une belle tension minérale et une finale longue, élégante et légèrement saline. Un grand blanc du Rhône, aussi à l’aise à table qu’à l’apéritif.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Cairanne
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Grenache blanc, Clairette, Roussanne
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Fromages, Tapas, poissons et viandes blanches en sauce
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Ouverture 4H avant service

Le Domaine

Marcel Richaud  est de ceux qui ont une vision, assument et réalisent leurs ambitions. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer un vin vivant. Autodidacte au caractère enjoué, la conception d’une viticulture standardisée de l’époque ne correspondait en rien à ses aspirations, à sa nature. Pionnier dans ses pratiques viticoles, Marcel sait quelle direction prendre et croise son chemin à celui de Marcel Lapierre ou encore à celui de Yann Rohel.

À l’avant garde donc, il quitte la cave coopérative de Cairanne et créé son propre vin, affranchi des règles et des dogmes de son temps. Marcel travaille et agrandi ses terres avec en tête la transmission d’une exploitation à taille humaine. Il lui importe avant tout de léguer à ses enfants la possibilité du choix pour faire évoluer le Domaine.

Toutes les vignes y sont taillées en gobelet et chaque vendange se pratique à la main. Le travail du sol est essentiellement mécanique et favorise sa fertilité pour rendre la plante la plus saine et résistante possible.

 

 

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