Champagne Collet – Silex et Craie

Extra-Brut

Champagne

Blanc de Blancs

39,00 € /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Symbole de pureté et de finesse, Silex & Craie reflète l’expression minérale des terroirs de Fontaine-Denis. Élaborée à partir de Chardonnay, cette cuvée séduit par sa robe lumineuse et son nez délicat mêlant fleurs blanches, agrumes et une subtile touche crayeuse.
La bouche, droite et éclatante, révèle une fraîcheur saline et une tension minérale qui signent la précision du style Collet.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Appellation : Champagne
Classification : Extra-Brut 1g/L
Couleur : Blanc de Blancs
Cépage : 100% Chardonnay
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Asperges sauce mousseline, Ceviche de lieu noir, Brochette de poissons, Filet de poisson meuniere, Chaource, Carpaccio de Bar, Sashimi de thon rouge
Température : 10-12°C

Le Domaine

Née au cœur d’Aÿ, la Maison Collet, fondée en 1921, incarne l’élégance et le savoir-faire des vignerons champenois. Engagée depuis toujours dans une viticulture respectueuse des terroirs, elle signe des champagnes raffinés issus majoritairement de Premiers et Grands Crus.