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Terres de Berne Blanc

Château de Berne
Côtes de Provence
2022

14,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Belle robe pâle, reflets jaunes verts, parfaite brillance. Nez frais très expressif, notes de citron vert, fleurs blanches et menthe sauvage. Attaque ample puis fraîche, bel équilibre, belle rondeur tapissante. Développement d’arômes fruités (poire William et citron) finale légèrement réglissée. Une référence dans les blancs de Provence !

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Rolle, Sémillon, Ugni blanc
  • Degré : 12,5%vol
  • Sulfites : Très peu

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates), cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi)
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Bien connue pour ses vins rosés, la Provence l’est beaucoup moins pour la diversité de ses terroirs. Rien que pour l’appellation Côtes de Provence, ce ne sont pas moins de six grandes zones qui se distinguent d’est en ouest. Parmi eux, le terroir du Château de Berne se trouve sur celle du Haut-Pays, constituée de collines calcaires et de vallons. C’est ici la Provence de l’intérieur, méconnue et secrète, qui offre des vins rouges structurés et des vins blancs et rosés tout en délicatesse.

Depuis février 2021, les 175 hectares du domaine sont certifiés en agriculture biologique. Cette démarche s’inscrit dans la volonté du Château de Berne de protéger une nature particulièrement généreuse, mais aussi les hommes qui y travaillent.

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