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Roc des Anges

Reliefs
Côtes Catalanes
2019

23,50  /unité TTC

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L'avis du caviste

Reliefs, au profil sudiste et épicé, possède des tanins accrocheurs. Un Côtes Catalanes très intense et complexe, sur des nuances épicées, vanillées, volumineux en bouche mais fin et délicieusement minéral, offrant des tanins bien présents qui augurent d’une longue garde. Un vin moderne et authentique !

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Carignan - Grenache Noir - Syrah
  • Sulfites : Très peu
  • Engagement : Biodynamie

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Carafage 1H

Le Domaine

Le Roc des Anges, situé à Latour de France, a été créé en 2001, propriété de Marjorie et Stéphane Gallet. A l’origine de ce nom, une vigne de Carignan plantée sur un coteau au sol blanc, au milieu des schistes noirs. Le Roc des Anges est le symbole de la pureté en Roussillon. Un vignoble qui respire la nature libre où l’humain s’efface et ne devient plus qu’un vecteur d’authenticité et de précision.

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