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La Réserve d’O

Terrasses du Larzac
2019

19,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Cuvée éponyme du domaine, elle en est la base fondatrice et reflète l’authenticité du Terroir des Terrasses du Larzac. Du fruit, de la puissance contenue et surtout une richesse aromatique de grande qualité avec des notes de garrigues, d’épices et une touche de cacao. Une valeur sûre en Languedoc!

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah, Grenache
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Biodynamie

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Le Domaine La Réserve d’O, créé en 2004 par Marie et Frédéric Chauffray, est situé dans l’un des secteurs les plus hauts et les plus frais des Terrasses du Larzac. Vignerons passionnés, ils cultivent un vignoble en Biodynamie. L’idée de donner le nom de leur maison La Réserve d’O au Domaine vient de l’envie de créer une réserve naturelle où l’on puisse produire du raisin dans un écosystème riche, tant au niveau de la faune que de la flore. La Symbiose, c’est l’essence du métier de vigneron.
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